2022中国便当店大会妄想在厦门举行
这一行业盛会为何选在厦门
厦门日报记者视察发明 ， ，，，，近两年来 ， ，，，，以7-Eleven、LAWSON（罗森）、邻几等为代表的网红“新”便当店花式入局 ， ，，，，放纵拓土；；；；以见福、美宜佳、十分、六意等为代表的着名“老”便当店铆足劲头 ， ，，，，提质增效 ， ，，，，融合升级……汹涌澎拜的厦门便当店“江湖”吸引了各路玩家的杀入 ， ，，，，在资源、圈地、品牌、立异、供应链、效劳、工业链延申等方面拉开商战 ， ，，，，掀起了一场场争取。。。一组数据可以说明:2021年 ， ，，，，厦门便当店生长指数位居天下39个重点都会榜首；；；；近一年来 ， ，，，，新开便当店2264家。。。
从品牌化连锁化生长程序一连加速到被天下行业誉为“便当店天堂” ， ，，，，在第三次零售革命的今天 ， ，，，，厦门便当店“老业态”为何能站上“新风口”？？ ？？？？古板行业又凭啥跃居零售“网红顶流”吸引年轻人？？ ？？？？面临新零售和新品牌的夹击 ， ，，，，老牌便当店怎样在品牌和资源的强盛攻势下坚持优势？？ ？？？？现在一起走进厦门便当店硝烟暗战的“江湖”。。。
【圈地之争】
老品牌新网红
厦门便当店“群雄逐鹿”
7-Eleven、六意、万嘉、见福、邻几等纷纷落户扩张 ， ，，，，LAWSON妄想两三年再开数百家
从食杂店、小卖部再到便当店 ， ，，，，作为零售行业中古老的业态之一 ， ，，，，便当店作为“邻人业态”存续了数百年 ， ，，，，现在 ， ，，，，却站上以线上和抵家零售业态为代表的第三次零售革命时代的“新风口”。。。
新景中心便当店一条街。。。厦门日报记者 张奇辉拍摄
近一年来 ， ，，，，厦门新开了2264家便当店 ， ，，，，超5年来新开便当店总数的1/3。。。炙手可热的便当店成为许多人乐发500谋划的香饽饽。。。厦门的一名便当店乐发500者黄先生加盟了2个新品牌网红便当店 ， ，，，，事实证实 ， ，，，，这是一笔精明的乐发500——半年以来 ， ，，，，加盟便当店再转手 ， ，，，，已经给他带来了凌驾20万元的谋划收益。。。乐发500古老的便当店业态 ， ，，，，凭什么能赚“风口”的钱？？ ？？？？他将缘故原由归结为大情形、大资源、大扩张 ， ，，，，尚有新体验带来的流量效益。。。
厦门便当店在海内的影响力和招呼力泉源于特区先行先试政策情形的沃土：2020年 ， ，，，，厦门市商务局等12个部分联合出台《厦门市推动品牌连锁便当店生长实验计划》 ， ，，，，全链条勉励便当店加速品牌化连锁化生长程序；；；；去年 ， ，，，，市商务局又印发《厦门市增进消耗增添若干步伐》 ， ，，，，对本市大型连锁便当店及生鲜便当店企业新开门店予以奖励 ， ，，，，单家企业合计最高奖励金额达200万元；；；；同时 ， ，，，，市商务局等13部分联合出台《关于进一步增进厦门市生鲜便当店生长若干步伐》 ， ，，，，周全助推厦门成为天下首批入围一刻钟便民生涯圈试点的都会。。。既“筑巢引凤”又“固巢养凤”——今年 ， ，，，，厦门市共兑现便当店品牌连锁企业津贴275万元。。。
资料图 泉源：思明快报
便当店的生长绝不是简朴的加盟游戏——在资源及行业资深治理企业的“加持”下 ， ，，，，厦门的便当店品牌按下了周全扩张的“加速键”。。。
福建企业三福百货获得日资便当店7-Eleven在福建地区的特许谋划权 ， ，，，，7-Eleven在2021年底挺进厦门 ， ，，，，开出首批3家门店。。。这也是继2019年福州品牌六意、万嘉等便当店进驻厦门之后 ， ，，，，又一来自福州资源的便当店进驻鹭岛。。。7-Eleven岛内岛外并重拓店 ， ，，，，尤其是集美区数目较多 ， ，，，，阻止7月尾 ， ，，，，7-Eleven在厦门已开出11家门店 ， ，，，，尚有数家在围挡装修中。。。
2022年1月 ， ，，，，LAWSON正式接盘 “天虹微喔” ， ，，，，通过资产收购及开放加盟的方法在厦门多点着花。。。今年6月1日 ， ，，，，LAWSON厦门首批8家门店齐开 ， ，，，，这也是福建的首批门店——在当天的开业仪式上 ， ，，，，华南、西部地区总代表 ， ，，，，广东、深圳罗森总司理藤原孝司先容 ， ，，，，今年LAWSON将在厦门结构100家门店 ， ，，，，LAWSON的IP门店将在不久的未来泛起在厦门市场 ， ，，，，未来二三年 ， ，，，，厦门及近郊地区妄想抵达500家门店的规模。。。短短两个月 ， ，，，，LAWSON已在厦门开出19家门店。。。
“邻几又添新成员 ， ，，，，这是7月份在福建新开的第4家门店——集美印斗路店”。。。7月份 ， ，，，，邻几福建区域认真人邱孝念第四次在朋侪圈里晒出邻几的新店 ， ，，，，他用这种方法转达邻几赛马圈地的速率。。。这个来自安徽省的着名便当店品牌 ， ，，，，6月21日在厦开出首批16家便当店后 ， ，，，，宣告区域总部花落翔安区 ， ，，，，之后1个月内 ， ，，，，邻几在厦门新开3店 ， ，，，，连锁矩阵数目抵达19家。。。
资料图
“新”网红便当店花式入局 ， ，，，，本省、本市的“老”资深便当店也燃起狼烟 ， ，，，，准备迎战。。。2016年 ， ，，，，珍熙便当店最先在厦麋集开店 ， ，，，，2021年7月 ， ，，，，六意与珍熙合并运营 ， ，，，，六意顺路进入地铁谋划。。。本土着名品牌见福在数目上也已抵达近600家 ， ，，，，仍然马一直蹄加速圈地 ， ，，，，半年来新开近20家店。。。
【品牌之争】
新定位新选址
网红便当店成商圈新“标配”
网红IP联合网红餐饮打造时尚场景 ， ，，，，让便当店受到年轻人追捧
单店日营业额近50万元——去年12月17日 ， ，，，，7-Eleven在中华城阳光街入口的厦门首店 ， ，，，，创立了这样一个业绩神话 ， ，，，，刷新了华东区域便当店营业额的历史纪录。。。年轻人不吝花上半个小时期待 ， ，，，，只为了试新打卡。。。
便当店凭什么吸引重大流量 ， ，，，，获得年轻人的追捧？？ ？？？？
不少便当店成了年轻人打卡的地方。。。厦门日报记者 张奇辉拍摄
“一起听过的歌 ， ，，，，吃过的饭 ， ，，，，看过的影戏 ， ，，，，逛过的街 ， ，，，，来过的便当店……这些打卡都是优美的生涯体验。。。”一名在便当店买三明治的90后主顾说。。。
立异 ， ，，，，是便当店品牌之争的要害。。。
“便当店不再是销售商品的食杂店 ， ，，，，它是生涯方法中主要的场景 ， ，，，，品牌之争、票鹄氘争、潮品之争已成为便当店商战中的焦点竞争。。。”7-Eleven福建特许谋划方相关认真人告诉记者 ， ，，，，提升竞争力 ， ，，，，不但包括价钱战、首发战 ， ，，，，尚有供应链带来的综合效益及品牌溢出效应。。。
该认真人体现 ， ，，，，聚焦提升新鲜感、质感、体验感、融合感 ， ，，，，7-Eleven开发并打造首发的网红产品 ， ，，，，整合跨界相助的独创IP延伸到效劳中 ， ，，，，消耗者可买到数千种商品和数百种新品牌、IP首发品牌。。。
数据显示 ， ，，，，无论是7-Eleven照旧LAWSON ， ，，，，网红便当店有80%左右的首发品牌 ， ，，，，同时 ， ，，，，种种网红IP联名也成为吸引年轻人的新战场 ， ，，，，网红餐饮 ， ，，，，也成为吸引流量的一大法宝——而这些都是对品牌便当店资源、实力、人才、供应链的周全磨练。。。
融入商圈是另一种主要的“打法”。。。7-Eleven首店落户中华城 ， ，，，，LAWSON便当店首店开在国贸银泰……在各大商圈 ， ，，，，便当店品牌毗邻而立的情形随处可见。。。之前便当店较多开在社区 ， ，，，，现在更多便当店融入了各大商圈中 ， ，，，，占有商圈“C位”……其背后的逻辑 ， ，，，，仍然是竞争。。。
厦门繁华商圈。。。资料图
业内人士剖析 ， ，，，，着名购物中心有助于吸引更多消耗的主力和营销的主要受众——年轻人。。。特色商圈 ， ，，，，进驻首店 ， ，，，，网红时尚 ， ，，，，便当生涯 ， ，，，，这些要素的组合碰撞 ， ，，，，带来新提升和新商机 ， ，，，，可以展现一个更高的生长维度。。。
从社区效劳到怎样展示品牌 ， ，，，，便当店进一步融入了厦门市的商脉。。。近年来 ， ，，，，购物中心通过一直引入新场景、新业态 ， ，，，，给消耗者带来新鲜感 ， ，，，，知足消耗者需求。。。现在 ， ，，，，网红便当店品牌也成磷器大商圈争相引进的“潮牌” ， ，，，，随着便民生涯圈的打造 ， ，，，，夜经济的生长 ， ，，，，便当店的外延和内在一直提升 ， ，，，，品牌便当店正在成为购物中心竞争的新标配。。。
关于便当店来说 ， ，，，，与着名购物中心融为一体 ， ，，，，提升了便当店的品牌形象 ， ，，，，打造时尚场景气氛 ， ，，，，同时带来更多“潮链接” ， ，，，，实现互利共赢。。。
【融合之争】
融资源融渠道
本土便当店找到生长密码
鲜食、卖药、电商直播、提供更多便民效劳 ， ，，，，便当店正越发贴近生涯
面临LAWSON、7-Eleven的品牌光环和邻几背后的资源推选 ， ，，，，本土便当店陷入了生长思索：第三次零售革命已至 ， ，，，，面临新零售和新品牌的夹击 ， ，，，，怎样在品牌和资源的强盛攻势下坚持优势 ， ，，，，突围提质？？ ？？？？
一个“融”字开启了便当店生长的新时代。。。
“便当店门店的数目只是前端 ， ，，，，而决议生长潜能和实力的 ， ，，，，则是仓储和配送系统。。。”厦门市商业联合会常务副会长兼秘书长林雄彪以为 ， ，，，，无论是熟食照旧鲜食 ， ，，，，越靠近消耗者 ， ，，，，轮转的速率越快 ， ，，，，就越能带来良性连锁效益。。。“本土品牌便当店 ， ，，，，也正在通过线上线下的融合、链条的融合实验突围。。。”
见福工业园
2020年 ， ，，，，厦门出台《厦门市直播电商生长行动计划（2020-2022）》 ， ，，，，对切合条件的直播电商基地给予每年100万元的奖励 ， ，，，，见福在全市便当店企业中率先试水 ， ，，，，建设�？？ ？？？？偷缟讨辈セ� ， ，，，，进一步提升零售数字化水平。。。在新零售的发动下 ， ，，，，见福便当店先后获得红杉资源和京东集团的乐发500 ， ，，，，建成投用一座总修建面积11万平方米的现代化园区。。。这个工业园涵盖了多温带仓储物流配送中心、鲜食工厂、烘焙厂、OEM工厂、生涯配套中心、研发楼等 ， ，，，，配送中心预计可以为5000家以上门店提供物流。。。
得鲜食者得天下 ， ，，，，目今 ， ，，，，厦门勉励便当店内设置就餐、休闲区域 ， ，，，，推进便当店+餐饮休闲 ， ，，，，提高便民效劳水平。。。最近 ， ，，，，荟盈星街与美宜佳跨界融合 ， ，，，，打造的美宜佳鲜食便当店即将开业；；；；见福从发力便当到紧盯预制菜 ， ，，，，举行预制菜论坛 ， ，，，，已经拥有“咖沸”“美食家”和“羡食生涯”等自主品牌 ， ，，，，以硬实力强化了自身焦点优势；；；；十分便当店则有“食芬”烘焙和“十分咖啡”等拳头产品……
市民在便当店内使用“e政务”。。。厦门日报记者 张奇辉拍摄
“融合多维度效劳 ， ，，，，增添搭载与便当度也成为便当店生长的趋势。。。” 国际商业地产着名照料机构感德梁行的福建区域总司理、高级执行董事潘育敏说 ， ，，，，今年 ， ，，，，厦门市发出首张面向连锁便当店谋划乙类非处方药的《药品谋划允许证》 ， ，，，，强化了便当店的效劳功效。。。同样 ， ，，，，融入便当店的厦门“e政务”便民效劳站点也是云云——便当店搭载金融、快递、旅游、维修等商业效劳项目 ， ，，，，叠加政务和公共效劳种类 ， ，，，，更有代收代缴、代收代发、打印复印、洗衣家政等便民营业……毫无疑问 ， ，，，，便当店生长体现一个”融”字 ， ，，，，为市民提供了更便当的生涯 ， ，，，，也让便当店找到了生长密码。。。
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