你买过预制菜吗？？？
不需要精湛的厨艺就能做出一桌菜
利便快捷，，，，，，让它成为餐桌上的新宠
12月13日
厦门率先全省
宣布冷藏预制菜整体标准
预制菜将有统一的行业标准了
12月13日，，，，，，厦门市食安办、厦门市市场羁系局联合召开新闻宣布会，，，，，，宣布了由市食物清静事情联合会受托制订的《供厦食物预包装冷藏膳食》《预包装冷藏膳食生产谋划卫生规范》两项整体标准。。。。。。
现在，，，，，，厦门已有见福、联华两家企业在天下整体标准信息平台上自我说明执行冷藏预制菜供厦标准，，，，，，并申请食物生产允许证。。。。。。
全省首个预制菜团标宣布实验
什么是预包装冷藏膳食？？？
据先容，，，，，，预包装冷藏膳食是指接纳冷链工艺生产，，，，，，经预先定量制作，，，，，，密封包装后提供应消耗者直接食用或加热后食用的预包装食物，，，，，，常见的有米饭、面条、饭团等等。。。。。。
市民正在商超购置预制菜。。。。。。
作为新手艺产品
预包装冷藏膳食
有着更高的食物清静要求
预包装冷藏膳食必需全程冷链贮存、运输和销售，，，，，，若是生产谋划历程操作不当，，，，，，温度控制失调，，，，，，容易引发食物清静危害；；；别的，，，，，，现在国家尚未出台预包装冷藏膳食食物清静标准，，，，，，也没有适用的食物生产允许审查细则。。。。。。
此次宣布的两项标准
是福建省首个
关于冷藏预制菜的食物清静整体标准
提出了明确要求，，，，，，例如：
打造冷藏预制菜的“厦门标准”
据相识，，，，，，整体标准正式出台后，，，，，，市市场羁系局还配套出台惠企政策，，，，，，制订宣布了《关于预包装冷藏膳食及即食鲜切果蔬等食物生产允许及事中事后羁系相关事项的通知》（以下简称《通知》），，，，，，对新业态实验容纳审慎羁系。。。。。。该政策可有用扩大企业生产谋划的规模，，，，，，使企业充分验展产能效益，，，，，，在行业间更具备竞争能力。。。。。。
“此前，，，，，，我市企业从事冷藏预制菜生产加工，，，，，，只能申请中央厨房或集中用餐配送等食物谋划允许，，，，，，无法知足企业扩大产能和拓展市场的需求。。。。。。”饶满华先容。。。。。。据视察统计，，，，，，厦门现在共有12家企业从事预包装冷藏膳食生产加工，，，，，，2021年总产值约为1.9亿元，，，，，，今年预计达4亿元；；；企业若能够申请食物生产允许证，，，，，，将大幅拉动产能和效益，，，，，，2023年的产值有望凌驾10亿元。。。。。。帮助政策的出台，，，，，，将有力提振市场主体信心、增进预制菜工业蓬勃生长。。。。。。
“现在，，，，，，我们已将冷藏预制菜整体标准纳入供厦标准，，，，，，与‘鹭品’品牌建设相连系，，，，，，打造冷藏预制菜的‘厦门标准’。。。。。。”市市场羁系局认真人体现，，，，，，接下来还将加大标准制订力度，，，，，，为包管预制菜产品食物清静、增进工业生长提供更多的“厦门标准”。。。。。。同时，，，，，，推动“厦门标准”上升为行业标准、国家标准，，，，，，勉励企业起劲申请评定“鹭品”，，，，，，形成我市预制菜特色品牌。。。。。。
企业怎样申请预包装冷藏膳食食物生产允许证？？？
凭证市市场羁系局《关于预包装冷藏膳食及即食鲜切果蔬等食物生产允许及事中事后羁系相关事项的通知》，，，，，，食物生产者在“企业标准信息公共效劳平台”网站上，，，，，，果真声明凭证《预包装冷藏膳食生产谋划卫生规范》、《供厦食物 预包装冷藏膳食》整体标准组织预包装冷藏膳食食物生产谋划，，，，，，并作出相关声明允许后，，，，，，可以按“利便食物”中的“其他利便食物”（种别编号0702）申请预包装冷藏膳食食物生产允许。。。。。。
以后如出台预包装冷藏膳食的国家标准、行业标准、地方标准或食物生产允许审查细则，，，，，，企业应切合新标准或细则要求。。。。。。如因执行新标准或细则造成食物生产允许爆发转变的，，，，，，应凭证要求实时治理食物生产允许证变换。。。。。。
【企业家之声】
联华（厦门）航空食物有限责任公司董事长吴智锐：作为航空餐配送企业，，，，，，我们生产的饭团现实保质期可达3天。。。。。。但在标准出台前，，，，，，只能以中央厨房形式供餐，，，，，，食物销售限期定在24小时，，，，，，消耗率高，，，，，，且无法进入商超。。。。。。得知我们取得食物生产允许证后，，，，，，元初、山姆等40多家商超已向我们抛出“橄榄枝”。。。。。。以后乐发500产品可以进入商超，，，，，，生产规模有望再扩大。。。。。。
见福便当店董事长张利：从天下规模来看，，，，，，现在只有上海、广东等地相继制订了地方标准，，，，，，北京、河南、天津、成都等地制订了生产允许审查计划或细则。。。。。。这次厦门专家组在网络研究海内标准的基础上，，，，，，对日本《盒饭及配菜卫生规范》、英国、澳大利亚等国家的即食食物微生物限量标准作了较量研究，，，，，，并充分征求企业意见，，，，，，最终形成了这两项标准，，，，，，并凭证整体标准相关划定予以评审、宣布。。。。。。对我们这样的生产企业来说，，，，，，获证后，，，，，，“关闭式商品”酿成流通商品，，，，，，可以售卖给更多单位，，，，，，让产品走得更远，，，，，，对企业生长来说是一种奔腾。。。。。。现在，，，，，，见福生产规模为10万份/天，，，，，，现实生产不到2万份/天，，，，，，取得生产允许证后，，，，，，便当、饭团类销售额预计从10%增添到30%。。。。。。
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